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【ソウル】広蔵市場で朝ごはん(2024.4)

3日目の朝は、朝ごはんを食べに広蔵市場へ。3日目にしたのは、月曜の朝ならそこまで混まないのでは?と思ったからです。土日はめちゃくちゃ混雑している様子しか見たことがありませんのでね…

 

予想通り、月曜の10時頃は土日とは大違いで、落ち着いてゆっくり歩けました。少し市場の中をうろうろして、多数決でカルグクスを食べることに。今回はしっかり食べることにしましたが、キンパやピンデトッ(緑豆チヂミ)を買って軽くつまむのも良いですよね。

江原道ソンカルグス(강원도 원주 손칼국수)
住所:ソウル特別市 鍾路区 鍾路32ギル
   서울 종로구 종로32길 5 동부 A13호
NAVER MAP:https://naver.me/G2x0eHm7
★1号線 鍾路5街/チョンノオガ駅 8番出口 徒歩1分
★日本語メニューあり
★現金支払いのみ

 

 

市場内、東部のブロックにあるこちらのお店がちょうど空いていたので、ここにしました。

 


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メニューには日本語も併記されています。もうコングクスもあるのよ〜とのことで、私はコングクス、夫はカルマンドゥ(餃子入りのカルグクス)、妹たちはカルグクスとマンドゥをオーダー。


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席に着くとすぐ、大きな壺からキムチが出てきます。


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マンドゥはすでに包まれたものが山盛り用意されていました。

 

 

プレーンなマンドゥとキムチマンドゥをそれぞれ3つずつ出してもらえます。私も一ついただきましたが、マンドゥはどこで食べても間違いないですね。

 

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卓上に置かれたタレをつけるとさらに美味しさがアップ!

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私たちのオーダーを準備してる間にも、マダムはせっせと様々な下ごしらえに余念がありません。

 

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麺は生地から都度切ってくれるようです。道ゆくお客さんに声をかけながら、ノールックで麺を切っていくマダム、実にかっこいいです。マダム、耳にはヴァンクリのピアス、指輪とブレスレットはカルティエを着用しておられ、商売繁盛ぶりが窺えます。

 

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私のコングクスも出て参りました!味付けはマダムがしてくれました。優しい。豆乳の優しい甘さで、つるっと食べられます。コングクスは初めて食べた時には「あまり味がしなくて良さがわからないぞ…」と思っていましたが、何度か食べるうちにこの優しい甘さにほっとするようになりました。

 

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夫は汁物をものすごく飲める人なので、ここでもカルグクスのスープを堪能しており、ほぼ空っぽになったお椀を見たマダムに褒められていました。あんなに飲んでお腹がチャポチャポにならないのか不思議ですが、日頃からたくさん飲んでいるので特に何も感じないそうです。

 

 

 

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食後にはフルーツジュースも。好きな果物を選んで、1杯5000ウォンです。旅行の合間に手軽にビタミンが補給できて良いですね。

 

本当はいつも並んでいるクァベギ(ねじり揚げパン)も食べたかったのですが、この日はまだオープンしておらず、しかも麺をしっかり食べてさすがにお腹に余裕もなかったので断念。クァベギのお店は11時からのようです。いつか食べられますように!

 

 

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